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我最爱的节日,我最爱的节日春节

时间2021-10-21 05:00:27发布小编v587分类节日大全 评论0浏览15

中国人极爱热闹,所以发明了相当多的传统节日。一年之中,从年头的春节到年尾的除夕之间,中国人将度过数十个大大小小的节日。如年初二月“龙抬头,下地走”,年中端午划龙舟,或如年末重阳登高处……但若你问大家,在所有的传统节日之中最爱哪个节日,大家的回答一定是:春节。

春节的热闹程度和隆重程度,绝非其他节日可比。不似端午、中秋的小聚,春节的意义远超过庆祝二字。它是人们辞旧迎新的唯一节日,也是不可替代的年关之节。辛劳奔波一年的人们,在这一天,从田间回到餐桌旁,开始享受辛勤耕耘的成果。古时,每逢除夕夜,人们都祭祖奉天,并在爆竹声中挥别旧岁,伴着柔暖春风开启崭新一年。现代,人们习惯于在大年三十这天,以最好的食材烹出五肉十菜,备上羹汤美酒,全家其乐融融的看着春节联欢晚会,一边享受丰盛的年夜饭。

其实,春节的好皆源于热闹二字,而热闹的前提,一定是团聚。

团聚的温情,往往浓缩于一顿热闹的团圆饭之中。团聚本难得,年夜饭的隆重程度自然也是全年最高了。人们会用最好的食材,烹上全年最丰盛的一桌年夜饭。这顿饭常常从几周以前就开始准备。在四川地区,老人们会提前打电话确认小辈是否回家吃团圆饭。随后,家中主妇们便按人数理好菜单,盘算需要采购的食材。春节前几日,就开始处理鸡鸭鱼肉海鲜,以及腊肉香肠等腌物。陆续归来的家人们也踊跃进厨房帮忙,家宴班子在春节前夜壮大到极致。从夜里到晨间,厨房是不断灶的。柴火旺盛,也寓意着来年家中农业五谷丰登,人人健康平顺。

春节当天,主妇和帮手们都起得很早,炖菜继续小火慢煨,烧菜从中午开始筹备,到下午三点左右,先端出十个腌腊冷盘,然后将炖锅撤下,换上炒锅开始烹饪快菜。晚间6时左右,十个凉菜,十个热菜,五六个硬菜,加上两种羹汤便齐上桌了。人们按长幼有序坐定,老人致辞,大人总结一年得失,小孩子们则准备接受压岁钱和红包。

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但决定年夜饭成败的,并非是一朝一夕的临时功。菜色再丰富,若少了点睛之笔,整桌宴席仍会显得单薄寡味。因此,大部分家庭都会提前半年准备好“杀手锏”,以使得年夜饭桌上难得归来的家人们交口称赞,酩酊推盏。这一“杀手锏”即是年夜饭的点睛之笔——年宴酒。

所谓“无酒不成席”,年宴酒更是年夜饭的重头戏。在古代农业社会,年宴酒的品质直接显示着一年里家中的粮食收成好坏。如今商品经济时代,人们不再自酿年宴酒,拥有了丰富的酒品选择。但年宴酒的重要性丝毫没有减弱,其品质仍然直接地反映着家庭境况,并影响着家人对整顿年夜饭的印象。

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对于注重传统的老人们来说,年宴酒象征着年夜饭规格。好酒反映着全家人在去年一整年获得的丰富收成,更为新年引出好彩头。而对于年轻一代而言,年宴酒,直接上决定了满桌菜品的鲜美程度。一款合适的年宴酒,则能让一顿年夜饭从“普通家席”升级为“完美家宴”。

因此,年宴酒首先要丰美大气,才能配上年宴的隆重,满足家中老人的期待。其次,年宴酒要具有极其醇厚丰富的口感,才能彰显年夜饭菜肴之鲜美,满足年轻一代这一年对团圆的极致想象。觥筹之间,举杯换盏,年宴酒配着年夜饭,共同为家人开启新年好运道。

2020年关在即,为了满足中国人对年宴酒的期待,我们以严苛的标准逐次品鉴了数十款各具特色的酒品,最终甄选出一款最适合作年宴酒的中国白酒,那就是第八代经典五粮液。

五粮液是中国家喻户晓的优质白酒品牌,也是很多家庭的年夜饭指定用酒。五粮液酒传统大气,始终以中国最经典的五谷为原料,选用优质小麦、大米、玉米、高粱、糯米,酿成最经典的浓香型白酒。同时,五谷为原料,也符合《黄帝内经·素问》中“五谷为养,气味合则服之,以补精益气”的主张。因此,多年以来,五粮液始终是中国家庭年夜饭的首选配酒之一。

继承传统的同时,五粮液仍在不断创新。如今,第八代经典五粮液保留了历代经典五粮液“各味谐调,酒味全面”的基本特色,还在风味上有了更出色的表现。第八代经典五粮液入口有着明显的馥郁感。这对所有的五粮液酒迷来说,都会是全新的极致体验。这些进步,都源于五粮液作为行业龙头对领先酿造技术的不断探索与追求。基于此,我们才坚信第八代经典五粮液会成为中国家庭团圆宴上必不可少的完美搭配。

今年年夜饭,抢鲜选择第八代经典五粮液,为新年增添鸿运好彩头。共饮这杯五粮液酒,愿所有人生活如酒般甘美,所有家庭阖家幸福,欢喜无量!

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